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Barcelona

Los últimos mohicanos del churro

Como piezas arqueológicas, como orquídeas únicas en un extraño jardín botánico, tan solo queda una treintena de puestos de churros en la ciudad, entre los cuales el más antiguo, si nadie presenta alegaciones, es el del puente [Leer más]

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Barcelona

Arroz de viña en la Via Augusta

El aparentemente sencillo arroz con bacalao responde a un concepto de cocina inmediata, a elaborar en la viña. El pescado salado, fácil de conservar, y las alcachofas de temporada eran básicos en una receta exquisita. En un tiempo [Leer más]